A Região de São Matheus tem uma história rica e antiga com a erva-mate.
A erva-mate faz parte da paisagem, da história, da cultura e principalmente da nossa identidade!
A qualidade da erva-mate de São Matheus é inigualável. O sabor único é resultado da nossa genética, solo, clima, relevo, cultivo, sombreamento e especialmente do nosso saber-fazer. E, devido ao fato da produção e do processamento da erva-mate estarem fortemente ligados à sua origem, ela passou a ser reconhecida como um produto de INDICAÇÃO GEOGRÁFICA (IG).
A INDICAÇÃO GEOGRÁFICA (IG)
O termo "Indicação Geográfica" é usado em todo o mundo para identificar produtos originários de um território específico, onde sua reputação está intrinsecamente ligada à sua região de origem. Isso significa que, cada produto carrega consigo a essência e o caráter únicos do lugar de onde vem, refletidos em seu nome geográfico.
As IGs valorizam os produtos, as pessoas e os lugares de onde eles vêm, e garantem que aquela região seja reconhecida pela sua autenticidade e qualidade, agregando valor aos produtos e serviços ali produzidos.
Produtos e serviços com Indicação Geográfica se destacam no mercado por sua qualidade, tradição e respeito aos padrões de produção. Eles oferecem aos consumidores a segurança de que estão adquirindo produtos autênticos e únicos, sem o risco de fraudes ou imitações.
E, no caso da Erva-mate da Região de São Matheus não é diferente!
Nossa região abrange seis municípios: São Mateus do Sul, Antônio Olinto, São João do Triunfo, Rebouças, Rio Azul e Mallet, todos no belo estado do Paraná. Aqui, a erva-mate é uma jóia preciosa! Sua presença natural é um privilégio pois desempenha um papel vital, tanto em termos socioeconômicos quanto ambientais. É uma importante fonte de renda para pequenos e médios agricultores e uma alternativa viável de preservação ambiental, principalmente por ser cultivada de forma sombreada com espécies nativas.
Tradicionalmente, a erva-mate é consumida em preparações como chimarrão, chá e tereré, entretanto, ela ganhou novos horizontes aqui na Vivenda do Mate. Sua versatilidade a levou a ser incorporada em uma ampla gama de produtos, especialmente em bebidas e alimentos, se tornando um ingrediente alternativo e nutritivo.
Aqui! Um único produto pode ser utilizado de diferentes maneiras... no chimarrão, chá, tereré, em pratos e bebidas. Você precisa provar!
